خانه صنعت، معدن و تجارت استان تهران
نوشته های مرتبط
حفظ صنایع اولویت باشد
مانی جمشیدی، عضو هیات‌مدیره کانون انجمن‌های صنفی صنایع غذایی ایران با اشاره به اینکه در شرایط پساتحریم حفظ صنایع موجود در کشور باید اولویت باشد، به صمت گفت: این شرایط برای اقتصاد ایران ظرفیت‌های مناسبی را برای همکاری ایجاد کرده است اما در زمینه صنایع غذایی حفظ صنایع موجود در کشور اهمیت بسیاری دارد.
وی با اشاره به اینکه تولید گوجه فرنگی در کشور وضعیت مناسبی دارد، افزود: اکنون ایران در تولید گوجه فرنگی و فرآوری این محصول به دستاوردهای مناسبی رسیده و بسیاری از واحدهای فرآوری این محصول اکنون با کیفیت بسیار مناسبی این محصول را تولید می‌کنند. در شرایط پساتحریم نباید فراموش کرد که واردات محصولات تولیدی در داخل کشور اشتغال و سرمایه‌های کشور را به خطر می‌اندازد.
این کارشناس صنایع غذایی با تاکید بر اینکه ظرفیت‌های ایران در تولید سس قرمز اکنون قابل توجه است، گفت: برخی از تولیدات ایران در زمینه سس قرمز و کچاپ قابل مقایسه با برخی از بهترین نمونه‌های خارجی است. اکنون تولیدات داخل کشور رقابت‌پذیر هستند و به جای واردات محصول خارجی می‌توان برای این محصولات بازارهای مناسبی ایجاد کرد و به صادرات آنها اندیشید.
جمشیدی با اشاره به اینکه تولید چاشنی‌های غذایی در دنیا پیچیدگی‌های بسیاری دارد، گفت: چاشنی‌هایی که مواد اولیه آنها محصولات کشاورزی هستند، وابستگی بسیاری به شرایط کشاورزی کشورهای تولیدکننده دارند. ایران در سال‌های گذشته با خشکسالی روبه‌رو بوده و برای تولید سس کچاپ با هدف صادرات، نیازمند تولید کنسانتره گوجه فرنگی است. اکنون میزان تولید این محصول در کشور کافی نیست. در صورتی که سرمایه‌گذاری کافی برای تولید کنسانتره در کشور داشته باشیم به‌طور قطع با کاهش قیمت این محصول نیز روبه‌رو خواهیم شد.