خانه صنعت، معدن و تجارت استان تهران
نوشته های مرتبط
دنیای رنگارنگ و پر خاصیت ادویه ها مزایای بسیاری برای سلامتی انسان دارد. هر کدام از ادویه ها خواص منحصر به فرد خود را دارند و به نوعی در سلامت انسان دخیل هستند.
یکی از پر خاصیت ترین ادویه ها دارچین است. دارچین از پر مصرف ترین ادویه ها محسوب می شود که می تواند در درمان دیابت، فشار خون و بهبود ناراحتی های گوارشی موثر باشد.
گیاه دارچین
دارچین یک ادویه خانگی مورد علاقه عموم در سراسر جهان است. زمانی این گیاه به عنوان ارز داد و ستد می شد.
این ادویه پر طرفدار دارای عطر و طعم بسیار دلپذیری است که در بیشتر غذاها و دسرها مورد استفاده قرار می گیرد. دارچین از پوست یک درخت همیشه سبز و کوچک به دست می آید.
خشک شدن تنه این درخت سبب پوسته پوسته شدن آن و در نهایت چوب دارچین می شود. دارچین هم به صورت پودر و هم چوب موجود است.
هترین نوع این ادویه در مناطق گرمسیری رشد می کند. نوع اصلی دارچین، دارچین سیلان است. از گیاه دارچین در سرچشمه سریلانکا حاصل می شود.
البته نوع اصلی آن دارچین کاسیا است که طعمی قوی و قیمتی مناسب تر دارد.
خواص درمانی دارچین
دارچین دارای خواص درمانی نیز می باشد. که هر چه تازه تر باشد میزان خاصیت آن نیز افزایش می یابد. دارچین به دلیل طعم شیرین و لطیفی که دارد در تهیه انواع دسرها بسیار پر کاربرد است.
