خانه صنعت، معدن و تجارت استان تهران
نوشته های مرتبط
مرتضوی در ادامه با اشاره به مشکلات صنعت غذایی نیز اعلام کرد: این صنعت با وجود همه توانمندی‌ها، مانند دیگر حوزه‌های صنایع غذایی کشور با چالش‌هایی نیز روبرو است. اصولا یکی از بزرگترین مشکلات صنایع غذایی ایران به دلیل اهمیت استراتژیکی که دارد به شکل دائم با فشار کنترل قیمت مواجه است. این فشار دائمی به صنایع غذایی از جمله فرآورده‌های گوشتی به کیفیت محصول و توان تولیدکنندگان آسیب می‌زند. وقتی تولیدکننده مجبور است محصول را با کیفیت مختلف، با قیمت یکسانی به فروش برساند، انگیزه چندانی برای آن نمی‌ماند. مشکلی که در صنعت آرد و نان به خوبی دیده می‌شود.
رییس خانه صنعت، معدن و تجارت تهران اضافه کرد: در صنایع گوشتی هم با فرمولاسیون پیچیده و امکان تغییر فرمولاسیون، پیشنهاد می‌کنم هر گونه سیاست تثبیت و سرکوب قیمت‌ها برداشته شود. توصیه می‌کنم اجازه دهیم محصولات غذایی از جمله محصولات پروتئینی با طعم‌ها و برندهای مختلف و برخورداری از بهترین کیفیت ممکن در فضایی آزاد و سالم اقتصادی با یکدیگر رقابت کنند.
وی در پایان با اشاره به اهمیت مبحث آرامش خاطر مصرف کنندگان در بخش صنایع غذایی گفت: باید اجازه دهیم مردم محصولات غذایی را با لذت مصرف کنند و این تشکیکی که در خصوص برخی محصولات غذایی به وجود آورده می‌شود، لذت مردم از مصرف غذا را کاهش می‌دهد.
این فعال صنعت غذا ادامه داد: این نوع خبرسازی‌ها و تشکیک‌ها در میزان مصرف مردم تاثیر چندانی نمی‌گذارد، اما لذت آنها از طعم و مزه این محصولات را کاهش می‌دهد و این نوعی ظلم به جامعه است. در واقع غذا جز رفع نیاز ضروری مردم، نوعی تفریح و لذت نیز محسوب می‌شود.
