خانه صنعت، معدن و تجارت استان تهران
نوشته های مرتبط
همایش روز جهانی غذا در سالجاری نیز همچون سنوات گذشته، محفلی شد برای اینکه مجددا نظرات و دیدگاههای متفاوتی در مورد صنعت غذا مطرح شود. در حالی که برخی از متولیان صنعت غذا کیفیت و سلامت غذا را در کشور تایید کردند، متولیان بهداشت از عدم توجه سیاستگذاران و دستگاههای نظارتی در حوزه بهداشت غذا انتقاد کردند. برخی قوانین بهداشتی در صنعت غذای ایران را نسبت به سایر کشورها سختگیرانه دانسته و نسبت به آن انتقاد کردند، برخی دیگر این قوانین را ملزم به حفظ کیفیت غذا و سلامت جامعه دانستند. این در حالی است که برخی از مسوولان نیز از اختلافات موجود بین دستگاهها و عدم همکاری آنها شکایت کرده و آن را به ضرر مردم دانستند.
روز گذشته همایش روز جهانی غذا با شعار «کشاورزی و حمایت اجتماعی» برگزار شد. «قوانین بهداشتی سختگیرانه در صنایع غذایی ایران»، «نظام توزیع نامناسب در صنعت غذای کشور»، «عملکرد نامناسب دستگاههای نظارتی» و «قاچاق و فعالیتهای زیرزمینی در حوزه غذا» از جمله چالشهای پیش روی صنعت غذا در کشور بوده که در این همایش مطرح شد. در این همایش، رئیس کانون صنایع غذایی ایران با اشاره به سابقه ۱۰۰ ساله صنایع غذایی کشور گفت: صنایع غذایی ایران در خاورمیانه جزو قدیمیترین صنایع محسوب میشود. به گفته محمدرضا مرتضوی، صنعت غذای ایران در اشتغال کشور سهمی ۴۳۰ هزار نفری و معادل ۱۷ درصد مشاغل صنعتی کشور را دارد. رئیس کانون صنایع غذایی ایران ادامه داد: کمتر کشوری در خاورمیانه این چنین سابقهای در اصلاح بذر و حفظ نباتات دارد. همچنین سابقه ما در بخشهای استاندارد و بهداشت بیش از ۵۰ سال است. وی در ادامه اشاره کرد: قوانین بهداشتی در صنایع غذایی ایران نسبت به سایر کشورها سختگیرانه تنظیم و اجرا میشود. مرتضوی با بیان اینکه صنعت غذای کشور دارای دو بخش شناسنامهدار و بدون شناسنامه است، افزود: برای تضمین سلامت غذا باید فرآیند تولید غذا از مزرعه تا سفره مورد پایش قرار گیرد. تکلیف صنایع تبدیلی بخش کشاورزی به دلیل شناسنامهدار بودن، قوانین سختگیرانه و دارا بودن مجریان امین، مشخص است، اما تکلیف صنایع غذایی از مزرعه شروع میشود. میزان مواد شیمیایی موجود در غذا، میزان اثرگذاری کودهای صنعتی و اثرات سموم باقی مانده در مواد اولیه، همچنین حملونقل کالاها تا کارخانه به بخشهای دیگری از اقتصاد برمیگردد که ما نمیتوانیم تمام مراحل آن را تضمین کنیم. رئیس کانون صنایع غذایی ایران با اشاره به اینکه صنعت غذای کشور از نظام توزیع نامناسب رنج میبرد، گفت: این امر آسیب جدی به مصرفکننده وارد میکند، از طرفی با افزایش قیمت تمام شده کالاها از قدرت خرید مردم میکاهد و از سوی دیگر بخش مهمی از سلامت غذا در توزیع نامناسب آسیب جدی میبیند. مرتضوی تاکید کرد: بعضی از دستگاهها ما را تشویق به گران کردن محصولاتمان میکنند، اما باید اشاره کرد که در صورت گران شدن قیمت کالاهای صنایع غذایی، مردم با کاهش قدرت خرید مواجه خواهند شد.