خانه صنعت، معدن و تجارت استان تهران
نوشته های مرتبط
حسن رکنی، معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی در حاشیه نخستین نمایشگاه صنایع لبنی گفت: «سال گذشته یارانه شیر در مدارس به اندازه ۴۰۰هزار تن بود. اکنون برخی رایزنی‌ها در حال انجام است که امیدواریم بر اساس آنها بتوانیم این یارانه را افزایش دهیم. با این حال در صورتی که افزایش نداشته باشیم به‌طور قطع کاهش هم نخواهیم داشت. »
به نقل از صمت یکی از مهم‌ترین مشکلاتی که در صنایع لبنی ایران وجود دارد، پایین بودن سرانه مصرف شیر است. در حالی که سرانه مصرف در بیشتر کشورهای توسعه‌یافته به بیش از ۲۸۰ لیتر در سال می‌رسد، در ایران حدود ۷۵ لیتر است. در صورتی که سیاست‌گذاری‌های موجود نتواند سرانه مصرف شیر در کشور را افزایش دهد، مشکلاتی که در این صنعت وجود دارد ریشه بیشتری پیدا خواهد کرد. یکی از مهم‌ترین مشکلات در این زمینه، به تولیدات دامداران مربوط می‌شود. چالش دیرینه بین دامداران و صنایع لبنی اکنون پررنگ‌تر شده و واحدهای صنایع لبنی معتقدند قیمت شیرخام برای آنها توجیه اقتصادی تولید را از بین می‌برد. بر این اساس، عمده واحدهای صنایع لبنی نمی‌توانند شیر خام را با قیمت دولتی از دامداران تهیه کنند. همچنین دامداران به دلیل افزایش قیمت نهاده‌های دامی نمی‌توانند شیر خام را با قیمت پایین‌تر از نرخ دولتی به فروش برسانند.
بر این اساس، چالش در این صنعت همچنان وجود دارد. در سال‌های گذشته دولت یازدهم برای رفع این مشکل اقداماتی انجام داد که دو محور اصلی دارد. این محورها شامل افزایش سرانه مصرف و کاهش قیمت تولید شیرخام می‌شود. همچنین به دلیل برداشته شدن تحریم‌های اقتصادی اکنون واحدهای تولید صنایع لبنی می‌توانند برای صادرات بیشتر محصول خود اقداماتی داشته باشند.
موضوعی که نهادهای مرتبط با شیر بارها بر آن تاکید کرده‌اند، سهمیه شیر مدارس است. به گفته تولیدکنندگان، سهمیه شیر مدارس نقش بسیاری در افزایش سرانه مصرف و فرهنگ‌سازی مصرف شیر دارد. به گفته حسن رکنی، معاون وزیر جهاد کشاورزی در امور دام که در حاشیه برگزاری نخستین نمایشگاه صنایع لبنی نشستی با خبرنگاران داشت، سال گذشته دولت ۴۰۰هزار تن یارانه برای شیر مدارس درنظر گرفته شد.
یارانه شیر مدارس
معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی درباره تاثیر یارانه شیر مدارس بر رفع مشکلات تولید در کشور گفت: «این سیاست توانست بخشی از مشکلاتی را که در تولید شیرخام و صنایع لبنی ایجاد شده بود، برطرف کند. در صورتی که سرانه مدارس و به‌طور کلی سرانه مصرف شیر در کشور افزایش یابد، قیمت تولید کاهش یافته و بخشی از مشکلات صنایع لبنی برطرف خواهد شد. »
معاون وزیر جهاد کشاورزی به این پرسش که هزینه دولت برای یارانه مصرف شیر مدارس در امسال تحصیلی چه میزان خواهد بود، این‌گونه پاسخ داد: «با توجه به اینکه دولت سال گذشته توانست ۴۰۰هزار تن در این زمینه یارانه مصرف تخصیص دهد، چانه‌زنی‌هایی به منظور افزایش این یارانه برای سال جاری در حال انجام است. به‌طور قطع پایه یارانه شیر مدارس برای امسال نیز همان ۴۰۰هزار تن در نظر گرفته می‌شود. امسال در صورتی که دولت افزایش یارانه مصرف شیر را در دستور کار نداشته باشد، کاهش آن را هم شاهد نخواهیم بود. »
وی با اشاره به اینکه توزیع و مصرف شیر در مدارس از برنامه‌های اثرگذار برای فرهنگ‌سازی مصرف شیر و لبنیات در کشور است، افزود: «در سال تحصیلی جدید نیز براساس قرارداد وزارت آموزش و پرورش با کارخانه‌های لبنی، شیر در مقاطع مختلف تحصیلی در مدارس توزیع خواهد شد. »
معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی درباره قیمت شیر خام افزود: «در بخش مصرف‌کننده هیچ برنامه‌ای برای تغییر قیمت نداریم اما دامداران و مسئولان کارخانه‌ها در نشست‌های مشترک به توافق‌های مناسبی درباره مدیریت قیمت شیر خام رسیده‌اند. »
