بایگانی برچسب: بادام

این ریشه پر خاصیت علاوه بر خواص درمانی بهداشتی یک گیاه با مزه خاص و فوق العاده است.

چربی‌های اضافی؛ مشکلی همیشگی و آزار‌دهنده برای گروه قابل توجهی از مردم، مردمی‌که روز به روز تحرکشان کمتر، رژیم غذایی شان ناسالم‌تر و وزنشان بیشتر می‌شود

برخی متخصصان از بادام به‌عنوان یکی از مغزهایی نام می‌برند که برای قلب مفید هستند. حتی بعضی از آن‌ها به بیماران قلبی توصیه می‌کنند که از شیر بادام استفاده کنند.

بادام حاوی گلیکوزید سیانوژنیک به نام آمیگدالین (Amygladin) است. این گلیکوزید در بادام شیرین به مقدار ناچیز ولی در بادام تلخ در حد سمی و به میزان یک تا ۳.۵ درصد حضور دارد و می تواند منشاء مسمومیت دامها و یا انسان واقع شود. هیدرولیز آمیگدالین، ینزالدئید (enzaldehyde)، جنتوبیوز (Gentobiose) ...