خانه صنعت، معدن و تجارت استان تهران
نوشته های مرتبط
عفت رییسی در گفت‌وگو با اقتصادنیوز اظهار کرد: اکنون سالانه با تلاش ۷۳هزار و ۵۳۵ زنبوردار که در مجموع دارای ۶ میلیون و ۶۰۰هزار کلنی زنبور عسل هستند نزدیک به ۷۵هزار تن عسل و دیگر محصولات ازجمله ژل رویال، گرده گل، موم و بره موم در کشور تولید می‌شود. او افزود: زنبورداران ایرانی با کوچ کردن به تمام نقاط ایران و بردن زنبورهای‌شان به مناطق مختلف کشور، به منظور گرده‌افشانی سبب افزایش سطح کیفی و کمی محصولات زراعی و باغی و دامی، احیای مراتع و جنگل‌ها و در نتیجه حفظ منابع پایه می‌شوند که خود ارزشی بسیار بیش از تولیدات درون کندو دارد.
رییسی ادامه داد: زنبور عسل هنگام جمع‌آوری شهد و گرده گل‌ها، مقدار زیادی گرده گل را به گل‌های دیگر منتقل می‌کند و از این طریق در بارور شدن گل‌ها و تشکیل بذر و میوه آنها نقش اساسی ایفا می‌کند. بسیاری از گیاهان برای تکثیر و تولید مثل، به عمل گرده‌افشانی به موقع و سریع نیازمندند که این کار توسط زنبور عسل انجام می‌شود و کمک شایانی به جلوگیری از نابودی گونه‌های گیاهی می‌کند. ارزش گرده افشانی زنبور عسل در جهان بین ۲۵ تا ۱۴۳ برابر تولیدات کندو برآورد شده و براساس طرح تحقیقاتی انجام شده در ایران این رقم ۹۰ برابر ارزش تولیدات کندو (شامل عسل، موم، ژل رویال و… ) گزارش شده است. وی همچنین گفت: اکنون کشور ما در جهان، از نظر صنعت پرورش زنبورعسل موقعیت قابل ملاحظه‌ای دارد. به طوری که تولید عسل ایران ۴۸/۴ درصد کل تولید جهان را به خود اختصاص داده است. ایران رتبه هشتم در تولید عسل و رتبه چهارم از لحاظ تعداد کلنی در جهان را به خود اختصاص داده و میزان صادرات عسل کشور در سال ۱۳۹۳، ۵هزار و ۳۶ تن بود که بیشتر آن به کشورهای حوزه خلیج‌فارس، ترکیه و عراق صادر شده است. از میان این کشورها ترکیه مهم‌ترین رقیب ما در بحث صادرات است. رییس انجمن زنبورداران همچنین بیان کرد: عسل طبیعی ایران به لحاظ وجود گیاهان دارویی دارای مزیت‌های فراوانی است و اکنون مهم‌ترین چالش موجود در بحث صادرات فله‌فروشی و همچنین نبود نشان واحد است که باید برای بهبود وضعیت صادرات کشور، محصولات کشور ما با بسته‌بندی مناسب به بازارهای هدف عرضه شوند. او همچنین گفت: از دیرباز عسل به‌عنوان ماده شفا بخش مورد استقبال عموم جامعه ایران بوده است و البته احادیث و سخنان بسیاری درباره عسل و خواص آن نیز وجود دارد و حتی در قرآن کریم نیز از آن یاد شده است. متاسفانه افراد سودجویی خارج از جامعه زنبورداری کشور توانسته‌اند با استفاده از فرمولاسیون شیمیایی و قندی، عسل‌های سنتزی وارد بازار کنند که هزینه آن یک پنجم هزینه تمام شده عسل سالم است. رییسی بیان کرد: با برداشته شدن استاندارد اجباری عسل و ورود عسل‌های بی‌کیفیت سنتزی و تغذیه‌ای، عسل تولید شده توسط افراد سودجو نه تنها ارزش تغذیه‌ای نداشته بلکه در بسیاری از موارد دارای اثرات سوء تغذیه‌ای بوده است. او ادامه داد: عسل به دلیل وجود آنزیم‌ها و مواد قندی بهینه و… از اهمیت غذایی بالایی برخوردار است. حال آنکه عسل سنتزی به دلیل آنکه زنبوری به خود ندیده، فاقد هرگونه آنزیم طبیعی است و این مسئله نشان‌دهنده اهمیت وجود استاندارد اجباری در عسل به منظور شناسایی این دست از تقلبات است. رییسی گفت: عسل تغذیه‌ای به مقدار بسیار بالایی ساکاروز نسبت به عسل طبیعی دارد، با اجباری بودن استاندارد تدوین شده عسل، می‌توان به راحتی پی به تقلبات افراد سودجو برد. رییس اتحادیه سراسری زنبورداران ایران، همچنین بیان کرد: اتحادیه سراسری زنبورداران ایران در راستای ارتقای صنعت زنبورداری کشور در حال تدوین برنامه‌هایی در جهت آموزش، توانمندسازی و همچنین ایجاد سلسله فروشگاه‌های توزیع عسل‌های طبیعی با نشان واحد زنبورداران و تولیدکنندگان در راستای ارائه عسل سالم با همکاری انجمن علمی زنبور عسل و صندوق حمایت از صنعت زنبورداری است. در همین راستا این اتحادیه، آزمایشگاه مرجع عسل را که مطابق با استانداردهای بین‌المللی است، در راستای حمایت از تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان به زودی به بهره‌برداری می‌رساند.
