خانه صنعت، معدن و تجارت استان تهران
نوشته های مرتبط
ورق‌های رنگی در صنایع غذایی
البته به جز ورق‌های گالوانیزه که به‌طور عمده در صنایع ساختمانی و لوازم‌خانگی کاربرد دارند، ورق‌های قلع‌اندود نیز به‌عنوان ورق‌های رنگی در صنایع غذایی کاربرد دارند. درباره ورق‌های رنگی و قلع‌اندود محمود محمدی فشارکی، رئیس تولید فولاد سبا در گفت‌وگو با صمت عنوان کرد: ورق‌های رنگی به دو دسته کلی تقسیم می‌شوند. ورق‌های رنگی حاصل نورد سرد با ضخامت پایین است که گالوانیزه می‌شود که با پوششی که به آن می‌دهند در شیروانی‌ها به کار برده می‌شود.محمدی‌فشارکی درباره کاربرد این ورق‌ها عنوان کرد: زمانی که در دنیا صنعت ام‌دی‌اف و چوب چندان پیشرفت نکرده بود، ورق رنگی کاربرد زیادی داشت و یا برای کابینت یا قاب‌های رنگی مورد استفاده قرار می‌گرفت. این ورق‌ها را رنگ می‌کردند و در کوره می‌گذاشتند تا بپزد و در صنایع وسایل خانگی چون بدنه یخچال، اجاق گاز و کانال کولر و… مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین در گاردریل‌های جاده‌ها که هیچگاه فلز آنها زنگ نمی‌زند، از این ورق‌های رنگی استفاده می‌شود. این ورق‌های رنگی بیشتر در رنگ‌های قرمز، آبی و خاکستری کاربرد دارد. وی در پاسخ به این پرسش که ورق‌های رنگی در صنایع غذایی چه کاربردی دارند، خاطرنشان کرد: در صنایع غذایی چون ورق گالوانیزه در تماس با مواد غذایی از بین می‌رود، از آن استفاده نمی‌کنند بلکه از ورق قلع‌اندود استفاده می‌کنند. رئیس تولید فولاد سبا در تکمیل صحبتش عنوان کرد: اگر به ورق‌های کمپوت و کنسرو نگاه کنید، رنگ داخل آن قهوه‌ای یا زردرنگ است که در حقیقت رنگ نیست، بلکه این رنگ فلزی به نام قلع است که آنها را پوشش می‌دهند تا مواد غذایی فاسد نشود، چراکه اگر مقداری از مواد قوطی وارد مواد غذایی چون روغن، کمپوت و رب گوجه‌فرنگی و… شود، سبب فاسد شدن آنها خواهد شد. البته رنگ و لاک روی بدنه قوطی‌ها نیز انجام می‌شود. محمدی‌فشارکی در پایان یادآور شد: تنها واحدی که ورق‌های قلع‌اندود رنگی برای صنایع غذایی تولید می‌کند، شرکت فولاد مبارکه است. لازم به یادآوری است که میزان مصرف ورق قلع‌اندود در کشور در سال به ۲۶۵هزار تن می‌رسد که ۱۲۰هزار تن آن به‌طور داخلی تولید می‌شود و مابقی آن نیز از طریق واردات تامین می‌شود.
منبع: گسترش صمت