دکتر شهاب واعظ زاده متولد هفتم مرداد ماه سال ۱۳۰۶ دوران کودکی و نوجوانی را تا کلاس دهم دبیرستان، در آذربایجان گذراند و سپس همراه خانواده عازم تهران و بعد از دوران دبیرستان وارد ارتش شد.
وی همراه با کار، به ادامه تحصیل دردانشکده دامپزشکی پرداخت و تا اخذ مدرک دکترا با درجه ممتاز ادامه داد.
دکتر واعظ زاده در رشته شیمی هم تحصیل کرد و در میانسالی موفق به دریافت مدرک دکترا در این رشته شد.
جالب آنکه وی در رشته های کنسرو عملی، مدیریت صنعتی و بازرسی مواد نیز تحصیل کرده است.
فعالین صنعت غذا وی را از اساتید مسلم این صنعت می دانند و بسیاری از بزرگان و کارآفرینان صنعت غذای ایران سابقه شاگردی در محضر وی را داشتند.
دکتر شهاب واعظ زاده از استادان نامدار صنایع غذایی کشور صبح روز دوشنبه (۹ اسفند) سال۱۳۹۵به دیدار حق شتافت.
خانه صنعت، معدن و تجارت استان تهران