خانه صنعت، معدن و تجارت استان تهران
نوشته های مرتبط
ضرورت‌های پرورش
تمساح‌هایی که موئکه پرورش می‌دهد در زمین‌هایی که به وسیله نرده‌های محافظ محکمی محصور شده‌اند رشد می‌کنند و این زمین‌ها هم دارای قسمت‌های خشک و هم دارای بخش‌های استخرمانند هستند. این تمساح‌ها با ماهی، مخلوط ذرت خیس‌خورده و خون حیوانات و برخی انواع دیگر گوشت‌ها تغذیه می‌شوند. محوطه زندگی کروکودیل‌ها دارای دیواره‌های شیب‌دار است تا مانع از فرار آنها شود اما ۲۴۶ کارگری که در این مزرعه کار می‌کنند برای رسیدگی به امور پرورشی کروکودیل‌ها ناچارند هر روز از این دیواره‌ها پایین رفته و برای خروج از آنها صعود کنند؛ به همین ترتیب نیز هنگامی که کروکودیل‌ها به سن ایده‌آل برای ذبح کردن و فروش گوشت یعنی ۸ سالگی می‌رسند، کارگران باید از همین دیواره‌های شیب‌دار پایین رفته، آنها را به دام انداخته و شکارشان کنند.
کارگران مزرعه همچنین باید در زمان مناسب، اقدام به جمع‌آوری تخم‌ها و بچه کروکودیل‌ها که می‌توانند شکار کروکودیل‌های بزرگ شوند کرده و آنها را برای رسیدگی بهتر و فراهم کردن امکان رشد، در محوطه‌هایی تمیز و بهداشتی قرار دهند. «اودیامبو اوجامونگ»، دامپزشک این مزرعه پرورش کروکودیل نیز درباره نگهداری این حیوانات تاکید می‌کند: پاکیزگی امری حیاتی برای محافظت از این حیوانات در برابر بیماری‌ها به‌ویژه در سنین نوزادی و پیش از بلوغ است، به همین دلیل باید همه روزه آنها را مورد نظارت دقیق قرار دهیم و زیرنظر داشته باشیم. یک جراحت در بدن یک کروکودیل که بیشتر به دلیل زدوخوردهای مداوم در بین جمعیت آنها به وجود می‌آید می‌تواند منجر به آسیب‌های جدی و کشنده و حتی مرگی فوری شود. اما بزرگترین بیماری و خطری که هر مالک مزرعه پرورش کروکودیل باید مراقب شیوع آن باشد بیماری آبله کروکودیل است. این بیماری هیچ واکسنی ندارد و قادر است در مدتی کوتاه تمام موجودی یک مزرعه را محو کرده و از بین ببرد؛ بنابراین بهترین کار، انجام امور پیشگیرانه است که همان مراقبت‌های بهداشتی و پاکیزه نگه داشتن کروکودیل‌ها و محل پرورش آنهاست.
گسترش پرورش کروکودیل
فعالیت‌های بخش پرورش کروکودیل در قاره افریقا براساس برآوردها هم‌اکنون با رشد سالانه ۲۲ درصدی در حال گسترش است. افریقای جنوبی با صادرات سالانه‌ای به ارزش ۷۳ میلیون دلار در راس فهرست کشورهای صادرکننده گوشت کروکودیل در قاره سیاه قرار دارد و به دنبال این کشور، زامبیا با ۶۵ میلیون دلار، کنیا با ۶۲ میلیون دلار و زیمبابوه با ۳۰ میلیون دلار دیگر کشورهایی هستند که بالاترین میزان صادرات این محصول را در اختیار دارند. حدود ۸۵ درصد صادرات گوشت کروکودیل به ۳ کشور چین، هنگ‌کنگ و تایوان بوده و منطقه خاورمیانه پس از آنها بزرگترین مقصد و بازار صادرات این محصول است. هم‌اکنون ۲۱ مزرعه پرورش کروکودیل در کنیا فعال است اما ۶۰ مزرعه دیگر نیز در حال انجام مراحل ثبت و دریافت مجوز هستند و به‌زودی راه‌اندازی می‌شوند.
