خانه صنعت، معدن و تجارت استان تهران
نوشته های مرتبط
تولید بیش از ۹۰ درصد زعفران دنیا در ایران انجام می‌شود اما زعفران ایرانی با این حجم تولید و نقش‌آفرینی در تامین نیاز بازارهای جهانی چندان شهرت و آوازه‌ای ندارد زیرا طلای سرخ ایران به دلیل ضعف در بسته‌بندی و صنایع تبدیلی به شکل فله‌ای از کشور خارج شده و به نام کشورهای دیگر روانه بازارهای جهانی می‌شود.
گلستان از استان‌هایی است که سهم مهمی در تولید زعفران دارد اما نبود صنایع تبدیلی برای زعفران استان، باعث شده تا این محصول به استان‌های دیگر صادر و با نام استان‌های اطراف به‌دست مصرف‌کننده گلستانی برسد و از این جهت سود فراوانی به جای آنکه سهم گلستان باشد سهم دیگر استان‌ها شود. به گزارش فارس، وجود اقلیم‌های متفاوت در گلستان، شرایط مناسبی را برای کشت انواع محصولات زراعی و باغی در این استان فراهم کرده است، محصولاتی که شاید شنیدن نام آنها برای نخستین بار تعجب همگان را برانگیزد. یکی از این محصولات زعفران است؛محصولی که بیشتر در مناطق نیمه گرمسیری می‌روید اما اکنون بیش از یک دهه است که در گلستان و روستایی به نام وامنان در آزادشهر کشت می‌شود. به گفته کارشناسان کشاورزی زعفران کشت شده در وامنان از انواع مرغوب و ممتاز به شمار می‌رود، اما با این وجود فراهم نبودن صنایع تبدیلی برای این محصول، باعث شده تا سود چندانی نصیب مردم این منطقه نشود و طلای سرخ گلستان به استان‌های همجوار صادر و با نام دیگر استان‌ها دوباره وارد گلستان شود.
توزیع زعفران گلستان به نام خراسان
معاون امور باغبانی جهاد کشاورزی استان با بیان اینکه زعفران وامنان به لحاظ کیفیت در درجه ممتاز قرار دارد، یکی از مهم‌ترین مشکلات این محصول را نبود صنایع تبدیلی در استان عنوان کرد و گفت: نبود صنایع تبدیلی برای این محصول باعث شده تا زعفران به استان‌های دیگر صادر و با نام استان‌های اطراف به‌دست مصرف‌کننده گلستانی برسد و از این جهت سود فراوانی به جای آنکه سهم گلستان باشد سهم دیگر استان‌ها شود. محمد باقری با بیان اینکه جهاد کشاورزی در حال پیگیری برای مهیا کردن دستگاه‌های فرآوری و بسته‌بندی این محصول در استان است، ادامه داد: از دو سال گذشته شرکت تعاونی روستای وامنان به شکل سنتی زعفران را به نام همین روستا بسته‌بندی و در استان توزیع می‌کند اما با این وجود واسطه‌ها قسمت اعظم این محصول را به استان خراسان می‌برند و تحت نشان‌های معروف در کشور توزیع می‌شود. به گفته وی، از آنجایی که هنوز در بحث تولید زعفران از جایگاه مناسبی در کشور برخوردار نیستیم راه‌اندازی صنعت فرآوری این محصول مقرون به صرفه نیست اما جای توسعه زعفران بسیار زیاد است و جهاد کشاورزی در حال پیگیری برای مهیا کردن دستگاه‌های فرآوری و بسته‌بندی این محصول در استان است.
