مصرف روغنهای گیاهی در سالهای اخیر در میان مردم رواج بسیاری پیدا کرده، زیرا به توصیه پزشکان و کارشناسان علم تغذیه مصرف اینگونه روغنها برای حفظ سلامت مفیدتر است و همین امر موجب شده شاهد روغنگیری از دانههای روغنی در برخی بازارچهها و واحدهای صنفی باشیم.
به نقل از روزنامه صمت: هرچند مصرف روغن گیاهی و دانههای روغنی از جمله کنجد و زیتون برای سلامت انسان مفیدتر است اما این محصولات باید چه شرایطی داشته باشد تا سوء استفاده برخی دلالان و قاچاقچیان که به دنبال کسب سود بیشتر هستند سلامت فردی و اجتماعی کشور را به مخاطره نیندازد. در شرایط کنونی که تقاضا برای مصرف روغنهای گیاهی از جمله زیتون افزایش یافته، شاهد خودنمایی میوه و روغن زیتون خارجی در بازار هستیم، در حالیکه کشت و تولید زیتون در شهرهای شمالی و جنوبی کشور به حدی است که میتواند پاسخگوی نیاز مصرفکنندگان داخلی باشد. حال سوال دیگر این است که آیا روغن و میوه زیتون وارداتی به لحاظ کیفیت و سلامت دچار هیچ مشکلی نیست و به اقتصاد ایران آسیبی نمیزند؟
رییس شورای ملی زیتون از اشباع شدن کشور از تولید زیتون کنسروی خبر داده و نسبت به مصرف روغن زیتونهای قاچاق هشدار میدهد و به مردم توصیه میکند: از زیتونهای بیهسته، زیتون سیاه، روغن زیتون بیبو و تصفیه شده به هیچ وجه استفاده نکنند. سیداحمد بلندنظر در گفتوگو با ایسنا، درباره ویژگیهای روغن زیتون اصل میگوید: در ارزیابی حسی از روغن زیتون باید حواس بینایی، بویایی و چشایی را به کار گرفت، به این صورت که روغن زیتون اصل رنگی سبز مایل به زرد دارد، اما این تنها ویژگی روغن زیتون اصل نیست.
